Av: Griserøkter Trond
Hei. Hva med baconcrisp. Det inneholder vanvittige mengder protein per vekt. Er det bra protein? Jeg mistenker at det ikke er det siden produkter er laget av grisesvor. Jeg tipper at huden til grisen...
View ArticleClik here to view.
Av: Vegard Lysne
Proteinkvaliteten i baconcrisp er ikke så høy nei. Det inneholder blant annet mye hydroksyprolin som ikke kan brukes i proteinsyntese. Men det gjelder å sette ting inn i kontekst, og sammenlignet med...
View ArticleClik here to view.
Av: Alexander V
Hei! Sikkert dumt spørsmål. Men hvorfor er ikke proteiner som myosin og aktin en nevneverdig andel av rødt kjøtt (som jo er muskel)? Hvor stor andel av en biff består av myosin, aktin, troponin,...
View ArticleClik here to view.
Av: Vegard Lysne
Hei. Det var hvertfall langt mer komplisert enn jeg noen gang har tenkt på det. Alle disse proteinene finnes i muskelkjøtt, og ettersom det er de samme proteiene vi finner i vår egen kropp kan du være...
View ArticleAv: Alexander V
Ser selvfølgelig i ettertid at det er aminosyrer som er listet opp under rødt kjøtt, og ikke proteiner. Men allikevel, er de kontraktile proteinene hoveddelen av kjøttproteinet (og dermed hovedkilden...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Av: Eline
Hei! Jeg har et spørsmål ang. melkeproteinene. Hvorfor er det slik at kasein tas opp over lengre tid enn myse? Har det noe med den kjemiske strukturen eller proteasene å gjøre? Hilsen Eline
View ArticleAv: Audun
I forhold til et plantebasert kosthold så er det omtrent umulig å designe et kosthold som er utilstrekkelig med protein så lenge man har et kosthold basert på uprosessert stivelse og grønnsaker samt...
View ArticleAv: Audun
Du må ikke nødvendigvis kombinere matvarer for å iverksette proteinsyntesen igjen, man kan også spise mer av den begrensende matvareren. Alle vegetabilske proteinkilder er komplette, men noen...
View ArticleClik here to view.
Av: Ernæringsstudent
Hei, kjempe fin og informativ nettside! I forhold til vegansk kosthold lurer jeg på om det er viktig at proteinkildene inntas i samme måltid, eks: ertesuppe m/brød, eller om en har lik effekt ved å...
View Article
.jpg)
.jpg)
.jpg)
